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錫蘭茶出產於斯里蘭卡,舊稱錫蘭,錫蘭茶對斯里蘭卡是高經濟的農產品聞名全球。 斯里蘭卡是世界的第四大茶生產國,茶葉是斯里蘭卡與茶農主要的收入來源,佔15%國民

生產總值。 1995年斯里蘭卡茶葉成為領先世界的出口商佔世界茶出口的23%。 主要產區位高原的中心,濕氣、涼爽的溫度和豐沛降雨,提供優質茶品的優越氣候。英國茶農詹姆斯・泰勒前往斯里蘭卡1852年並於1867引進產茶工業。

錫蘭紅茶
斯里蘭卡的主要特產為錫蘭紅茶。 它散發著清新的芳香且回味著柑橘香,分原味與混合調味兩種。 不同的高度種植出不同的口味。

錫蘭綠茶
錫蘭綠茶較一般茶濃烈,更加容易喝醉的感覺,種子源於阿薩母茶。 多數錫蘭綠茶的茶等級都原於中文的綠茶命名原則,例如滾動的火煎茶或者散開的茶葉等級皆以中國名字像Chun Mee Tea春眉茶(眉茶、珍眉茶)來命名。錫蘭綠茶在斯里蘭卡有其特殊地位,茶葉色深,有乾、濕兩種,他們的味道比較濃郁; 然應全球市場需要也特地改良其綠茶口味與印度尼西亞,日本和巴西類同,形成現今錫蘭綠茶明亮的黃色並賣相更精緻,味道更與世界市場綠茶同步。

錫蘭白茶
錫 蘭白色茶,亦稱「銀色技巧」非常尊榮的茶品,價格高於其他茶類很多。 茶是種植在Nuwara Eliya位於Adam's Peak 附近在2200-2500米之間。 收成乾的茶葉用手在日光下滾動再收成。 精緻且非常明亮、帶酒味、杉木與蜂蜜的味道是銅器中浸泡後製作而成。 『維京白色茶』在斯里蘭卡的南部Handunugoda茶莊園出產。

(圖文:Wikipedia)

 

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